A L’entreprise Varofumeiro – Enchidos Regionais do Varosa, S.A. est une entreprise basée à Lugar de Ponte Nova, nº7 3610-054 Tarouca, dans le district de Viseu, qui a commencé son activité en 1977 lancée par les parents des actionnaires actuels.
En 1992, les enfants, qui sont aujourd'hui associés/gérants de l'entreprise, ont repris la direction de l'entreprise. À ses débuts, elle ne vendait que de la viande de porc aux boucheries et aux restaurants, une activité qui s'est poursuivie pendant quelques années.
En 2010, ils commencent à produire et commercialiser de la charcuterie, notamment, salpicão (saucisse fumée de filet de porc), de boudin, moiras (saucisses noires), farinheiras (boudin blanc fumé) et de morcela (boudin noir) qui ont aujourd'hui leur propre marque “Fumeiros Casa de Lamego – Enchidos Artesanais”.
En 2010, ils ont commencé à vendre lors d'événements nationaux et internationaux et ont commencé à exporter vers plusieurs pays européens, ce qui a finalement fait émerger le besoin d'une plus grande diversité de produits, en introduisant les fromages. Aujourd'hui, elle commercialise plusieurs qualités de fromage :
Fromage de brebis affiné
Fromage de brebis salé onctueux
Fromage mélangé
Fromage de chèvre affiné
Fromage de brebis et de chèvre
Poursuivant une perspective de croissance et de diversification des produits, elle a commencé à commercialiser des huiles d'olive sous la marque « Quinta do Granjão ». Les huiles EXTRA VIERGE sont actuellement sur le marché.
Mais le pari de la diversification ne s'est pas arrêté aux charcuteries, fromages et huiles d'olive.
En 2019, et après des travaux d'agrandissement et l'acquisition d'équipements, la commercialisation de produits surgelés sous la marque VAROGEL.
Dans le domaine des produits surgelés, l'accent est mis sur des produits tels que : viande, poisson, pain, rissoles, beignets de morue, croquettes, samossas et pataniscas (morue braisée).
